La ferme qui souhaite l'autosuffisance a installé la bio-énergie, recycle et compost au maximum.
Vaste ferme bio, elle met en oeuvre un modèle de fonctionnement intégré dont les principales activités sont la production agricole et animale, la transformation agro-alimentaire et la formation. Le nom Songhai vient de l'Empire Songhai, puissant et florissant au XV ème Siècle, dans l'idée "d'inspirer aux membres la fierté et l'espoir d'une Afrique digne et prospère."
Plusieurs systèmes sont étudiés pour l'élevage des volailles. Leurs poulets bio sont assez réputés.
De même, plusieurs bassins de pisciculture, avec essentiellement des poissons-chat
Les "apprentis" sont logés sur place. Les touristes peuvent venir à l'hôtel implanté sur le site.
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